Una encuesta, realizada en el blog 86400 nos deja claro para qué sirve este curioso artilúgio, y cuánta gente lo utiliza en España (y para qué).

No sé si es mejor el post lo los comentarios de Argentinos, chilenos, italianos (y por supuesto españoles).

No os lo perdáis:
http://86400.es/2006/08/09/deduccion-el-bide-morira/

Y febril la mirada…

En el año 1959, Anthony Burgess, que por entonces era maestro de escuela en Malasia, sufrió un colapso en medio de una de sus clases. Los médicos, tras analizarle concienzúdamente, le descubrieron un tumor cerebral, diagnosticándole que le quedaban pocos meses de vida.

Burgess era también un escritor de 42 años, aunque casi desconocido. Ante la idea de morirse, tomó una decisión de lo más romántica (e inocente): escribiría novelas sin parar, para poder así dejar algo a su mujer en herencia.

Escribió al menos ocho novelas… todas fueron publicadas… pasaron los años, llegó el año 1968… y Burgess no se moría. Resulta que los médicos se habían equivocado. De hecho murió en 1993, 34 años después, de cáncer de pulmón.

En 1962 fue cuando publicó “La Naranja Mecánica“. En el libro trata sobre la violencia, y sobre el dilema moral de poder optar entre lo bueno y lo malo. Stanley Kubrick convirtió la novela en película, aunque suprimiendo el último capítulo, el 21, que no había sido publicado en las ediciones estadounidenses. Esto hace que prefiera el libro a la película, ya que la cambia completamente de sentido.

La motivación de Burgess al escribir la Naranja… fue el asalto que sufrieron su mujer y él en su casa de Londres, en 1944, por 4 soldados americanos. Golpearon a su mujer y a él lo maniataron a una silla. Ella, que estaba embarazada, sufrió un aborto poco después. El Nadsat, que no es más que un inglés con palabras de ruso, se debe a que A. Burgess hablaba perfectamente 10 idiomas (ruso, japonés, español, italiano…), y quería con el Nadsat escapar de la censura sobre temas de pornografía (no sobre la violencia)

La película, estrenada en 1972, fue retirada de circulación por Stanley Kubrick en el Reino Unido, por amenazas hacia su familia. Sobre todo se habló de que la película INCITABA a la violencia, y que había casos de jóvenes que la imitaban.

Lo más irónico de todo esto, de…

las escenas de agresión a mendigos

Los políticos haciéndose fotos con los violentos

Las bandas callejeras pegándose en la calle

Quinceañeros robando un coche y conduciendo a tope de velocidad

Lo más irónico de todo esto es que ahora esta película nadie diría que incita a la violencia. Dirían que es un documental (con un toque un poco retro, eso sí).

Y si el que lee esto no me cree, que pinche en cada foto. El mundo no cambia.

This is all i wanted to tell you today, droogs. Please choose the dobby and not the baddiwad.

Hay días en los que el sol aunque se esconde brilla, y te lo pasas bien mirando por unas gafas negras, helándote de frío, con tus compañeros despiojadores de ñús.

Y tu mente se despeja, y sólo esperas que la luna pase por delante del sol sin llegar a taparlo del todo. Sólo piensas en la luna pasando entre el medio del sol y la tierra. Ni notas realmente el frío que va creciendo ni tu culo helado sobre unas escaleras de piedra. Siendo testigo de un momento que no volverá a repetirse, y te gusta verlo con ellos.

Y te sientes… bien.

(Posteado originalmente el 6 de octubre de 2005)

Pd (09/04/2007): y a veces la vida es una mierda. Un beso, Claudia.

Pd2: y la vida a veces es la hostia de incomprensible. Gracias por tus dibujos, por tu buen rollo. Por todo. Un beso

Como vas a ir a un coreano ! y qué se come allí, perro?

No, no, en un restaurante coreano se come fenomenalmente. La comida coreana está basada en el arroz, los vegetales y la carne. Al menos eso es lo mejor que tienen. En cualquier restaurante coreano podréis ver agujeros en el centro de la mesa para la plancha, y a veces, una campana extractora sobre ellas. Y es que uno de los mejores platos que se puede comer en un restaurante de este estilo es el lomo de ternera a la plancha.

Pero vamos por orden. El Restaurante Korea está al lado de Nuevos Ministerios, en la calle Cristobal Bordiú 59. No es fácil aparcar, pero hay varios parkings cerca, y podéis buscar sitio al lado de NN.MM.

Querréis reservar, sobre todo en fin de semana. Entonces llega el punto divertido de este sitio. Vosotros llamáis al 91 554 20 34
y decís:
Quiero reservar mesa para 4, a las 22,30
El encargado, un coreano al que luego veréis en el local, os responderá invariablemente: a las 22,20.
Perdón? – responderéis sorprendidos
A las 22.20 – (insistirá)
¿No puede ser a las 22.30?
A las 22.20
De acuerdo, a las 22.20

Siempre pasa esto cuando os toma la reserva el dueño. Al final cuando ya hayáis ido como unas 25 veces como yo a este sitio tan cojonudo, os parecerá hasta gracioso. Ahora siempre intento reservar para horas raras como las 22.10 o las 23.05 para luego hacer chistes en la mesa. Invariablemente el dueño te regatea la hora de la llegada. No lo hace por divertiros, es que él es así.

Bueno, dejemos esto.

El local tiene dos plantas, cada una con cinco mesas de 2/4 personas, y una más grande. He comido allí incluso con otros 10 amigos, sin problema de espacio. En la parte de abajo es la de fumadores. La planta inferior es más íntima, y se puede fumar. La de abajo tiene los techos más altos y más espacio. Personalmente prefiero la de abajo.

Todas las mesas tienen un agujero en el medio, para poner una pequeña bombona de camping gas que calentará la plancha coreana (si es que tomáis plancha).

Bueno, y… ¿qué pedimos?

Para empezar os recomiendo que pidáis un duri kimbab. Es una especie de cono negro, con arroz. El cono está recubierto con un alga parecida a la de los sushis. El interior es de arroz con mahonesa, unas tiras de pepino (al que no le guste el pepino se pueden quitar con la mano) y alguna verdura. Se toman con la mano, echándole un poco de salsa de soja. De los pocos platos que se toman con la mano, ya que los coreanos comen con palillos de metal. Si pedís palillos, os darán unos de madera.

Os aviso que lo tradicional en corea (el país), es empezar con una sopa, para luego compartir unos cuantos segundos platos, que se comen según se quiera. Como seáis poca gente, los platos son lo bastante grandes como para ser plato único. Casi casi. Así que, pasad de la sopa.

Y sobre todo, pasad del Kimchi (김치). Es el plato nacional de Corea, y yo sólo lo he tomado una vez, obligado por el cabronazo de mi hermano Nacho. Es una especie de mierdecilla de repollo fermentado, al que le echan picante y ajo por encima. Yo no digo que sea un plato mal cocinado, pero para que os hagáis una idea, en el argot del ejército de USA, se dice “to be in deep kimchi” como sinónimo de “estar con la mierda hasta al cuello”. Si queréis probar de todo, pues ale. Mi paladar no lo tolera, pero quizá os mole mogollón.

De segundos os recomiendo:

- El pollo con tallarines al plato caliente. Es un plato picante (todo lo picante que queráis, ya que el picante en este local es en base a la cantidad de salsa picante que le ponga el camarero en el momento de servir el plato). Mucho sabor.

- El Dolsot Bibimbab (돌솥 비빔밥): es una mezcla de cosas. a la fuente de piedra, (en coreano llamada Dolsot 돌솥) La base es el arroz, junto con verduras, huevo… También es picante a voluntad. Lo cocinan con aceite de sésamo untado sobre las paredes del dolsot, con un huevo sobre esto, y después el arroz y las verduras (a veces carne también).

- Bulgogi (불고기): el bulgogi es ternera cortada en lonchas finísimas, pero finas finas, que se hace en la plancha que he descrito antes. En el restaurante Korea podéis tomarlo con verduras variadas o con los dang myeon, que son estos tallarines transparentes, hechos de patata (también llamados tallarines celofán), que están mu ricos y toman el sabor del lomo. Ojo, este plato debería ser imprescindible en lo que pidáis. Weno Weno. Algunos como mi amigo Ángel se lo comen todo, incluyendo la grasilla que ponen a fundir para cocinar el lomo.

Postres: no están muy surtidos de postres en el Korea, pero os aseguro que las raciones llenan lo suficiente para no pedir postre. En vez de eso podéis pedir unos cafetitos y un poco de Soju. El soju es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en Corea. De hecho la toman con mucho respeto. Si servís el vaso a un superior, deberéis coger la botella con ambas manos. Si os sirve un superior, deberéis coger el vaso con ambas manos.

Y nunca debes servirte en tu vaso, sino servir el vaso de los otros. Si véis un vaso vacío en la mesa, es de buena educación llenarlo. Este juego de “yo te lleno tu me llenas” tiene su gracia, y al cabo de cinco o seis chupitos de soju, acabaréis vuestra visita al (posiblemente) mejor restaurante coreano de Madrid, cantando el “Seúl patria querida” o “Cuando salí de pyonyang dejé mi corazón”.

A destacar que tienen una tarjeta de socio, con la cual hacen descuento de un 10% menos en las noches de jueves, viernes y sábados, y de la cual me siento honrado de ser portador desde hace más de 4 años. De hecho me la han renovado hace poco.

También hay que destacar lo agradable que es el camarero de la parte de abajo, un sudamericano que lleva muchos años en el restaurante, y que os aconsejará muy bien sobre los platos que podéis tomar, y sobre la cantidad de los mismos. Un tio realmente majete. Dejadle propina.

En resumen, la cocina coreana no es sólo temas de perro hervido (ojo, los coreanos aún siguen tomando perro en algunas zonas del país), y es muy muy buena y sobre todo muy divertida de tomar. Y el restaurante Korea es uno de los mejores sitios para probarla en el condado de la emetreinta.

Es bien sabido que cuando compartes mucho tiempo con una persona, lo que suele pasar es que te aprendes sus historias de memoria. Cuando la otra persona comienza a contar a un tercero la historia número 33.336 tu ya te sabes el comienzo, el nudo y el desenlace.

Incluso hay momentos que te la sabes tan bien que puedes rectificar a la otra persona y decir: “bueno, eso no era así del todo, sino que A no le cogió de la mano a B, porque estaban un poco separados por una valla y sólo pudo coger un dedo de la otra persona”.

Cuando ya pasas mucho mucho tiempo con la otra persona, las historias te las sabes de sobra. Es como ver una y otra vez la misma película repetida. Puedes citar los diálogos al pie de la letra, y sabes el momento en el que hay giros repentinos de la historia que hacen abrir los ojos a las terceras personas a las que tu compañero/a les está relatando todo.

Cada uno de nosotros tiene unas historias selectas, que trata de contar cuando cree que es el mejor momento. Normalmente suelen ser paridas. Una de mis paridas preferidas, una que es cosecha propia, es la estrategia del defensa central.

La estrategia del defensa central nace de una conversación con un tipo desconocido, hace muchos años también. Estabamos haciendo cola para unas entradas de fútbol.

En aquella cola, aquél tipo me contó que un defensa central de fútbol sólo tiene una misión durante todo el partido: al comenzar éste, tiene que localizar cual es el delantero centro (su principal enemigo).

Una vez localizado, y en cuanto suene el silbato que indica el comienzo del partido, tiene que ir directamente a por él, y en el mismo momento que el delantero centro toque por primera vez el balón, debe meterle una patada en la espinilla con todas sus fuerzas.

Ahí viene la maestría de ser defensa central. Esa patada no debe ser tan fuerte como para que el árbitro le expulse del partido, pero sí lo suficientemente animal como para que el delantero centro descubra que la hierba del campo de fútbol tiene un sabor desagradable sin cocinar.

Y entonces, cuando el delantero este en el suelo, retorciéndose, el defensa central debe acercarse a su oído y decirle:
“como esta te voy a dar todas”.

Y esta es la historia que os quería contar hoy. La estrategia del defensa central. A mí me hace mucha gracia, pero claro, soy su autor y no soy imparcial. Eso es lo peor de contar siempre las mismas historias, que cuando la historia es mala y la has contado tantas veces, la otra persona acaba diciéndote: “pero callate, por dios, que no dices más que paridas”.

Y otro día ha pasado de mi prisión en este condado, ventitrés de marzo de 2010. 1.937 días aquí encerrado.

No os molesta cuando los bancos del parque están ocupados por completo por una sola persona, a pesar de ser al menos de dos plazas?

No habéis dado vueltas y más vueltas buscando un sitio donde apoyar vuestro culo de mal asiento?

El conde Gallardo ha encontrado la solución: pongamos divisiones a los bancos y cobremos un diezmo por cada una de las divisiones.

Ahora todo es más fácil. Fijáos por ejemplo en este banco que he encontrado en Isla Pitiriosa, al lado de mi nueva celda. Ahora nadie estará con sus posaderas demasiado tiempo posadas. Ahora todos los bancos tienen tres plazas.

Que nadie se vaya a pensar que esto el Conde Gallardo lo hace por sacar dinero a los ya exprimidos emetreinteños. Esto lo hace para que todos tengamos un trozo de banco donde poner el culo.

Porque los culos son como las opiniones. Todos tenemos uno.

Con Dos Fogones es un restaurante situado en la calle San Bernardino 9, cerca de la plaza de España. Ya antes de vivir por la zona me parecía uno de los mejores restaurantes del condado, porque es uno de los pocos restaurantes en los que no te clavan por la comida. Es decir, buenas raciones y no pagas más de 15 euros. Me parece más que razonable.

El sitio es pequeño, pero si queréis algo muy amplio, tenéis la calle y un sandwich de estos de tobillo. Es decir: hay que reservar, las mesas no son enormes que digamos… etc. Pero no es un sitio ruidoso, y a una persona como yo, que odia los sitios con ruido, es perfecto para cenar/comer. La decoración es muy romántica, con iluminación en semipenumbra.

Tienen un menú bastante variado, y también tienen menú del día, por unos 17 euros, con pan y postre (sin bebida)

A lo largo del tiempo que llevo preso en este condado, la verdad es que he ido unas 4 veces a cenar y otras 3 a comer allí, asi que os puedo comentar casi toda la carta

Las ensaladas son bastante abundantes, y de hecho conozco gente que podría tomárselas como plato único. Pero no hemos venido aquí para rajarnos ahora.

En los entrantes hay que destacar la lasaña casera, con tres quesos, setas y pesto. Mu rica. El carpaccio también está muy bueno, pero ese sí que no es muy abundante, aunque sí muy sabroso y conseguido.

Lo que es alucinante: los segundos platos. El Satay de Pollo Oriental tiene una salsa muy buena de cacahuetes, con un toque picante (pero muy poco picante, de esos que te dejan el picor cuando llevas ya mucho comido), que es muy sabroso.

Y lo mejor de la casa: Carne argentina. La dueña del local es una española que vivió muchos años en Argentina, y este plato, y algún postre, como el tiramisú y la lasaña de arroz con leche, demuestran que aprendió mucho allá. El plato es enorme (unos 250 grs de carne sin hueso), acompañada de dos patatas asadas (con la piel y todo), y dos salsas: una de chimichurri y otra de roquefort con fresas. Buenísimo todo. Te pasas un buen rato cortando carne, mojando en el chimichurri, luego una patata, al roquefort, y con carne, y luego… se me hace la boca agua.

De postres, la lasaña de arroz con leche, que es simplemente un crêpe doblado y con arroz con leche dentro. Muy rica, de verdad.

El 90% de los platos (incluyendo la carne argentina), entra en el menú, que creo que es válida de lunes a jueves. Si no lo pilláis, con una ensalada y dos segundos coméis pero de pleno. Por unos 17-20 euros dependiendo del hambre que tenéis. Yo es que no bebo vino en la comida, así que no me digáis cómo andan de bodega.

Espero que os guste el comienzo. Este es uno de mis primeros posts de sitios donde ir en el condado. Que no todo es ir en los túneles subterráneos.

Ficha: Con 2 Fogones
San Bernardo 9
91 559 63 26
Isla: Plaza España / Noviciado (los ascensores de noviciado, que son los que parten de encima de la línea 10, os dejan a 10 metros de la puerta)
Nota: 8/10