Pero vamos por orden. El Restaurante Korea est\u00e1 al lado de Nuevos Ministerios, en la calle Cristobal Bordi\u00fa 59<\/strong>. No es f\u00e1cil aparcar, pero hay varios parkings cerca, y pod\u00e9is buscar sitio al lado de NN.MM.<\/p>\n Querr\u00e9is reservar, sobre todo en fin de semana. Entonces llega el punto divertido de este sitio. Vosotros llam\u00e1is al 91 554 20 34<\/strong> Siempre pasa esto cuando os toma la reserva el due\u00f1o. Al final cuando ya hay\u00e1is ido como unas 25 veces como yo a este sitio tan cojonudo, os parecer\u00e1 hasta gracioso. Ahora siempre intento reservar para horas raras como las 22.10 o las 23.05 para luego hacer chistes en la mesa. Invariablemente el due\u00f1o te regatea la hora de la llegada. No lo hace por divertiros, es que \u00e9l es as\u00ed.<\/p>\n Bueno, dejemos esto.<\/p>\n El local tiene dos plantas, cada una con cinco mesas de 2\/4 personas, y una m\u00e1s grande. He comido all\u00ed incluso con otros 10 amigos, sin problema de espacio. En la parte de abajo es la de fumadores. La planta inferior es m\u00e1s \u00edntima, y se puede fumar. La de abajo tiene los techos m\u00e1s altos y m\u00e1s espacio. Personalmente prefiero la de abajo.<\/p>\n Todas las mesas tienen un agujero en el medio, para poner una peque\u00f1a bombona de camping gas que calentar\u00e1 la plancha coreana<\/strong> (si es que tom\u00e1is plancha).<\/p>\n Bueno, y… \u00bfqu\u00e9 pedimos? <\/p>\n Para empezar os recomiendo que pid\u00e1is un duri kimbab<\/strong>. Es una especie de cono negro, con arroz. El cono est\u00e1 recubierto con un alga parecida a la de los sushis. El interior es de arroz con mahonesa, unas tiras de pepino (al que no le guste el pepino se pueden quitar con la mano) y alguna verdura. Se toman con la mano, ech\u00e1ndole un poco de salsa de soja. De los pocos platos que se toman con la mano, ya que los coreanos comen con palillos de metal. Si ped\u00eds palillos, os dar\u00e1n unos de madera.<\/p>\n Os aviso que lo tradicional en corea (el pa\u00eds), es empezar con una sopa, para luego compartir unos cuantos segundos platos, que se comen seg\u00fan se quiera. Como se\u00e1is poca gente, los platos son lo bastante grandes como para ser plato \u00fanico. Casi casi. As\u00ed que, pasad de la sopa.<\/p>\n Y sobre todo, pasad del Kimchi (김치). <\/strong>Es el plato nacional de Corea, y yo s\u00f3lo lo he tomado una vez, obligado por el cabronazo de mi hermano Nacho. Es una especie de mierdecilla de repollo fermentado, al que le echan picante y ajo por encima. Yo no digo que sea un plato mal cocinado, pero para que os hag\u00e1is una idea, en el argot del ej\u00e9rcito de USA, se dice \u00abto be in deep kimchi<\/em>\u00bb como sin\u00f3nimo de \u00abestar con la mierda hasta al cuello\u00bb. Si quer\u00e9is probar de todo, pues ale. Mi paladar no lo tolera, pero quiz\u00e1 os mole mogoll\u00f3n.<\/p>\n De segundos os recomiendo:<\/p>\n – El pollo con tallarines al plato caliente<\/strong>. Es un plato picante (todo lo picante que quer\u00e1is, ya que el picante en este local es en base a la cantidad de salsa picante que le ponga el camarero en el momento de servir el plato). Mucho sabor.<\/p>\n – El Dolsot Bibimbab (돌솥 비빔밥): <\/strong>es una mezcla de cosas. a la fuente de piedra, (en coreano llamada Dolsot 돌솥) La base es el arroz, junto con verduras, huevo… Tambi\u00e9n es picante a voluntad. Lo cocinan con aceite de s\u00e9samo untado sobre las paredes del dolsot, con un huevo sobre esto, y despu\u00e9s el arroz y las verduras (a veces carne tambi\u00e9n).<\/p>\n – Bulgogi (불고기): <\/strong>el bulgogi es ternera cortada en lonchas fin\u00edsimas, pero finas finas, que se hace en la plancha que he descrito antes. En el restaurante Korea pod\u00e9is tomarlo con verduras variadas o con los dang myeon,<\/strong> que son estos tallarines transparentes, hechos de patata (tambi\u00e9n llamados tallarines celof\u00e1n), que est\u00e1n mu ricos y toman el sabor del lomo. Ojo, este plato deber\u00eda ser imprescindible en lo que pid\u00e1is<\/strong>. Weno Weno. Algunos como mi amigo \u00c1ngel se lo comen todo, incluyendo la grasilla que ponen a fundir para cocinar el lomo.<\/p>\n Postres: no est\u00e1n muy surtidos de postres en el Korea, pero os aseguro que las raciones llenan lo suficiente para no pedir postre. En vez de eso pod\u00e9is pedir unos cafetitos y un poco de Soju<\/strong>. El soju es una de las bebidas alcoh\u00f3licas m\u00e1s consumidas en Corea. De hecho la toman con mucho respeto. Si serv\u00eds el vaso a un superior, deber\u00e9is coger la botella con ambas manos. Si os sirve un superior, deber\u00e9is coger el vaso con ambas manos.<\/p>\n Y nunca debes servirte en tu vaso, sino servir el vaso de los otros. Si v\u00e9is un vaso vac\u00edo en la mesa, es de buena educaci\u00f3n llenarlo. Este juego de \u00abyo te lleno tu me llenas\u00bb tiene su gracia, y al cabo de cinco o seis chupitos de soju, acabar\u00e9is vuestra visita al (posiblemente) mejor restaurante coreano de Madrid, cantando el \u00abSe\u00fal patria querida\u00bb o \u00abCuando sal\u00ed de pyonyang dej\u00e9 mi coraz\u00f3n\u00bb.<\/p>\n A destacar que tienen una tarjeta de socio, con la cual hacen descuento de un 10%<\/strong> menos en las noches de jueves, viernes y s\u00e1bados, y de la cual me siento honrado de ser portador desde hace m\u00e1s de 4 a\u00f1os. De hecho me la han renovado hace poco.<\/p>\n Tambi\u00e9n hay que destacar lo agradable que es el camarero de la parte de abajo<\/strong>, un sudamericano que lleva muchos a\u00f1os en el restaurante, y que os aconsejar\u00e1 muy bien sobre los platos que pod\u00e9is tomar, y sobre la cantidad de los mismos. Un tio realmente majete. Dejadle propina.<\/p>\n En resumen, la cocina coreana no es s\u00f3lo temas de perro hervido (ojo, los coreanos a\u00fan siguen tomando perro en algunas zonas del pa\u00eds), y es muy muy buena y sobre todo muy divertida de tomar. Y el restaurante Korea <\/strong>es uno de los mejores sitios para probarla en el condado de la emetreinta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como vas a ir a un coreano ! y qu\u00e9 se come all\u00ed, perro? No, no, en un restaurante coreano se come fenomenalmente. La comida coreana est\u00e1 basada en el arroz, los vegetales y la carne. Al menos eso es lo…<\/p>\n
\ny dec\u00eds:
\nQuiero reservar mesa para 4, a las 22,30<\/em>
\nEl encargado, un coreano al que luego ver\u00e9is en el local, os responder\u00e1 invariablemente: a las 22,20.
\nPerd\u00f3n?<\/em> – responder\u00e9is sorprendidos
\nA las 22.20 – (insistir\u00e1)
\n\u00bfNo puede ser a las 22.30?<\/em>
\nA las 22.20
\nDe acuerdo, a las 22.20<\/em><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n